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这是一家开在后宰门的老店色五月色人阁，看似庸俗，却东说念主气爆棚，每到饭点老是挤满门客，列队已成了常态。一年四季，不管起风下雨，门口的队伍皆未始断过。这家店的雇主姓杨，曩昔带着家东说念主来到西安营生，念念来想去，最终决定将祖传的水盆羊肉带到这里，也由此开了这家店。

杨雇主家的水盆羊肉早已在西安申明远播，凭借着清新的食材和刚直的滋味获取了门客们的宠爱。这些年来，这家店也成绩了不少荣誉，不仅成为陕西省第五批非物资文化遗产，还被评为西安的名特优小吃，屡次登上各大好意思食榜单。

来到这家店，必点的当然是水盆羊肉。26块钱一大盆，羊肉切得薄而均匀，肉质水灵、量足实惠。粉丝爽滑有嚼劲，与羊肉井水不犯河水。而这碗羊汤更是点睛之笔，罗致羊骨和羊肉慢熬十几个小时，汤底甘醇浓郁，喝上一口，尽是鲜好意思。撒上香菜和葱花的汤面，色香味俱全，看起来更是让东说念主食指大动。

喝汤时，一定要留神慢品，因为刚从滚热的大锅里盛出来，轰轰烈烈，稍不瞩目就容易烫嘴。店里的羊肉罗致的是肥瘦相间、肉质细腻的上好羊肉，既不浓重也不柴，让东说念主回味无限。

吃水盆羊肉一定要配上他们家的眉月饼，刚出炉的饼香酥好意思味。有东说念主心爱把饼掰成小块泡进羊汤里，吸饱汤汁后软中带香；也有东说念主更心爱一口饼一口汤，原汁原味地品味。心爱重口味的门客，还会加入一勺红亮的辣椒油，带来辛香与浓烈，风范完全。

这家老店，承载了西安东说念主对传统好意思食的操心，也见证了时分千里淀下来的刚直风范。一碗水盆羊肉，一份眉月饼色五月色人阁，不仅是好意思食，更是情切东说念主心的炊火气。